الفلفل

الفـــــــــلــــفـــــــــــــــــــل
=================
يتمتع الفلفل المزروع في الصوب الزراعية بموسم نمو طويل جدا بالمقارنة بالنباتات و الاصناف و الهجن المنزرعة بالحقل المكشوف. وبالتالي ، فإن تلك النباتات تستهلك كمية من الماء أكبر من الفلفل المزروع في الحقول المفتوحة خلال موسم النمو الخاص بها..
يؤثر الإجهاد المائي على نمو الفلفل عن طريق تقليل عدد الأوراق ومساحة الأوراق ، مما يؤدي إلى تقليل النتح والتمثيل الضوئي. تنخفض كثافة الجذور بنسبة 20٪ تقريبًا تحت ظروف الإجهاد المائي ، مقارنة بالنباتات المروية بشكل كافٍ.
يؤدي الري المفرط خاصة في بداية عمر النبات و عندما تكون الارض ثقيلة القوام إلى عفن الرقبة او عفن و موت الجذور بسبب ظروف التربة اللاهوائية وتأخر الإزهار و نقص الانتاج.
يتكون نظام الجذر من جذور عميقة ذات فروع منتشرة بشكل جانبي يبلغ طولها حوالي 50 سم ، وجذور عرضية. لذلك يُنصح باستخدام نظام بالتنقيط في ري الفلفل خصوصاً تحت الصوب البلاستيكية.

مراحل النمو
تتكون مراحل نمو النباتات من أربع مراحل رئيسية ، لها احتياجات غذائية مختلفة ، وبالتالي تتطلب معدلات تسميد مختلفة:
• النمو الخضري من الزراعة حتى بداية الإزهار.
• من الإزهار إلى الثمار
• نضج الثمار حتى بداية الحصاد
• من أول إلى آخر الحصاد
قد تختلف مدة كل مرحلة وفقًا للصنف أو الهجين المنزرع و طريقة التربية في حالة الصوب الزراعية والظروف المناخية.
يحدث أكبر امتصاص للعناصر الغذائية في أول 60 يومًا من النمو خصوصاً بالنسبة لعنصر الفسفور، وتحدث ذروة أخرى بعد الجمعه الأولى. لذلك ، يتطلب النبات استخدام نسبة مرتفعة نسبياً من النيتروجين في بداية  موسم النمو مع تغيير تلك الكميات بعد مرحلة بدء مرحلة الانتاج.
يجب استخدام ما لا يقل عن 50 ٪ من إجمالي كمية النيتروجين في صورة نترات (NO3-).

وظائف N-P-K في الفلفل
يساهم النيتروجين (N) في زيادة  النمو الخضري لنبات الفلفل خصوصاً خلال مراحل النمو الاولية. من المهم أن يكون النبات قد كون مجموع خضري قوي ، عند وصوله إلى مرحلة الإزهار ، ؛ أو سيكون انخفاض كبيرفي المحصول و العائد من الصوبة. وجد أن نباتات الفلفل تستجيب بشكل إيجابي (عن طريق زيادة عدد الأزهار و الثمار) لتركيزات النيتروجين الأعلى من المعدلات المعتادة للمحاصيل الأخرى. من الهام جدا عمل التوازن الغذائي خلال مراحل النمو المختلفة بمعنى اضافة كافة العناصر الضرورية اللازمة للنبات بكميات مناسبة حتى يكون معدلات النمو جيدة و يكون النبات قوي و اكثر تحملاً للظروف البيئية و مقاومة الاصابة بالافات الزراعية و الامراض.
الفوسفور (P) ضروري لتشجيع نمو الجذور و الازهار و الثمار و البذور. هناك حاجة إلى نسبة معدلات عالية نسبياً من الفوسفور خلال الشهر الاول من الزراعة. يؤدي نقص الفوسفور في التربة إلى نمو فروع صغيرة جدًا وقصيرة ، و انتاج العديد من البراعم غير الناضجة  و نقص عدد الثمار الناتجة من النباتات. الفوسفور الكافي يعزز النضج المبكر لثمار الفلفل.
البوتاسيوم (K) – نقص كمية البوتاسيوم عن المعدلات الكافية للنباتات تؤدي الى  تراكم الكربوهيدرات و عدم قدرة النباتات على مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والأمراض. يؤدي نقص البوتاسيوم إلى إبطاء معدل نمو نباتات الفلفل. يؤدي النقص الحاد في البوتاسيوم إلى تأخير نقل السكريات داخل النبات ، مما يؤدي إلى تراكم النشا في الأوراق السفلية.